20160420 期中考 (PDF, ODF)
20160615 期末考 (PDF, ODF)
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2015 年的考題請見 Spring 2015 食品衛生安全與法規
1. 所參考考試院之考畢試題，依照著作權法第九條，國家考題不受著作權保護。
2. 阿原自創的考題，為阿原多年教書的心得，沒有參考其他有版權的考題。在此放棄著作權之保護，任何人可以進行任何用途，不需要取得阿原的授權。
簡單來說，整份考卷就是公共財，沒有版權。
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時間：周三 (3, 4)，10:10 ~ 12:10
教室：N114 (教室可能會異動，請隨時注意最新訊息)
使用課本： 食品衛生與安全，黃登福總校閱，第三版，(2015-09 出版，華格那出版社，編號FA15-3)
除公布考試時間外，本課程不點名。
(本文件) 食品衛生安全與法規
TFDA
(http://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx)
| 巧克力標示規定草案 | 2016-01-29 |
| 第二次預告修正「食品原料阿拉伯樹膠衛生標準」 | 2016-01-27 |
| 修正「健康食品申請許可辦法」部分條文 | 2016-01-21 |
| 修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，並自中華民國105年1月15日生效。 | 2016-01-12 |
| 預告修正「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」草案，名稱並修正為「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」 | 2015-12-30 |
| 預告訂定「食用牛羊脂衛生標準」 | 2015-12-28 |
為了公佈在網路上，這些分數經過修正，並非原始分數。
三位同學成績欠佳，請補作業。請到考試院考畢試題，找出 2016 年第一次營養師的考試，科目是食品衛生與安全，請寫該考題三題簡答題 (手寫，不打字)，請在 2016/06/24 17:00 前交到系辦。
一位同學期末考缺考，若有正當理由，請儘快請假，阿原會安排補救方式。若無正當理由缺考，就公事公辦。
期中考
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期末考
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1
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67
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68
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2
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65
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92
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3
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52
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57
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4
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40
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96
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5
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64
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101
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6
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60
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86
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7
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77
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101
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8
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72
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54
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9
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10
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73
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40
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11
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91
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12
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63
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93
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13
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45
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50
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請補交作業
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14
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74
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58
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15
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48
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84
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16
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94
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54
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17
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48
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101
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18
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64
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82
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19
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66
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62
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20
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45
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21
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56
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72
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22
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44
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57
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23
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70
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24
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95
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104
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25
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65
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79
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26
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96
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87
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27
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66
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28
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107
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29
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50
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30
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88
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31
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46
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50
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請補交作業
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32
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49
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47
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請補交作業
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33
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124
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114
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34
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83
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108
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35
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49
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86
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36
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57
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65
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37
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38
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79
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89
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87
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40
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89
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71
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41
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63
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79
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42
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66
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55
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43
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78
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75
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44
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81
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45
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91
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48
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56
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50
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61
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70
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51
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62
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77
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52
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49
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缺考
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